Cara Gampang Menyiapkan Pempek dos, Bikin Ngiler
Kamu lagi mencari ide resep pempek dos yang unik? Cara membuatnya sebenarnya susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan malah tak sedap. Walaupun pempek dos yang nikmat harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos, mulai dari macam bahan, kemudian penyortiran bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jikalau mau menyiapkan pempek dos nikmat di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek dos sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pempek dos memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek dos
- Siapkan Bahan pempek.
- Ambil 75 gr tepung terigu serba guna.
- Gunakan 200 gr tepung tapioka.
- Gunakan 220 ml air.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 2 siung bawang putih (ulek).
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 butir telur.
- Ambil Bahan isian.
- Ambil 2 butir telur (kocok lepas).
- Siapkan Bahan kuah cuko.
- Sediakan 100 gr gula merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 3 bh cabe merah.
- Gunakan 5 bh cabe rawit (saya skip).
- Siapkan 1 sdt udang kering/kecepe (saya skip).
- Sediakan 1 sdt cuka.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Ambil 600 ml air.
- Gunakan Bahan pelengkap.
- Gunakan Secukupnya mie dan timun.
Cara menyiapkan Pempek dos
- Didihkan air dengan kaldu bubuk, bawang putih dan garam. Ketika mendidih, kecilkan api masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat sampai semua tercampur rata. Matikan api..
- Tuang adonan terigu tadi ke dalam wadah. Tunggu uap panas hilang, tambahkan telur. Aduk rata menggunakan sendok kayu (saya: mixer). Pastikan semua tercampur rata dan tidak ada adonan tepung yang bergerindil..
- Setelah adonan tercampur rata, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan tidak ada adonan yang menempel di wadah dan di tangan (saya menggunakan mixer dg ujung spiral).
- Ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai selera. Untuk bentuk kapal selam: Buat cekungan lalu beri isian telur kocok. Dan rapatkan kembali agar tidak pecah saat direbus. Sisanya bisa dibentuk lenjer atau bulat. Lakukan sampai semua adonan habis..
- Didihkan air di panci. Beri 1sdm minyak goreng agar adonan tidak menempel saat direbus. Masukkan pempek ke dalam air mendidih. Rebus hingga matang dan pempek mengapung. Angkat. Tiriskan..
- KUAH CUKO : Didihkan air. Masukkan gula merah. Lalu tuang bumbu lain seperti bawang, cabe dan udang kering yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Beri garam dan cuka. Masak sampai semua larut dan mengental. Saring..
- Penyajian : Panaskan minyak goreng. Lalu goreng pempek hingga kecoklatan. Tanpa digoreng pun pempek sudah bisa dimakan dengan kuah cuko. Bagi yang tidak ingin makan langsung, pempek yang telah direbus dan ditiriskan bisa dibalur tipis ke tepung terigu, agar tidak menempel satu sama lain, kemudian simpan dalam wadah kedap udara. Lalu simpan di kulkas dan bisa tahan seminggu..
Terima kasih telah mencoba resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek dos yang gampang di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang nikmat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
