Resep Pempek Dos yang Sempurna
Kamu sedang mencari inspirasi bumbu pempek dos yang spesial? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Sekiranya silap memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tidak nikmat. Meski pempek dos yang enak seharusnya memiliki wangi dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas cita rasa dari pempek dos, mulai dari macam bahan, lalu pemilihan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing apabila ingin mempersiapkan pempek dos yang enak di rumah, karena kita telah tahu triknya maka santapan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek dos yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Dos
- Siapkan 75 gr tepung terigu serbaguna.
- Siapkan 200 gr tepung tapioka.
- Gunakan 220 ml air.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Ambil 2 siung bawang putih (ulek).
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 butir telur.
- Ambil Isian.
- Siapkan 2 butir telur (kocok lepas).
- Sediakan Bahan cuko.
- Ambil 100 gr gula merah.
- Siapkan 5 bh cabe rawit.
- Gunakan 1 sdt cuka.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan 600 ml air.
- Ambil Isi campuran.
- Ambil Timun dan mie kuning.
Cara menyiapkan Pempek Dos
- Didihkan air dengan kaldu bubuk, bawang putih dan garam. Ketika mendidih, kecilkan api masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat sampai semua tercampur rata. Matikan api..
- Tuang adonan terigu tadi ke dalam wadah. Tunggu uap panas hilang, tambahkan telur. Aduk rata menggunakan sendok kayu (bisa jg pake mixer ya). Pastikan semua tercampur rata dan tidak ada adonan tepung yang bergerindil..
- Setelah adonan tercampur rata, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan tidak ada adonan yang menempel di wadah dan di tangan..
- Ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai selera. Ini aku bikin bentuk kapal selam. Buat cekungan lalu beri isian telur kocok. Dan rapatkan kembali agar tidak pecah saat direbus. Sisanya bisa dibentuk lenjer atau bulat. Lakukan sampai semua adonan habis..
- Didihkan air di panci. Beri 1sdm minyak goreng agar adonan tidak menempel saat direbus. Masukkan pempek ke dalam air mendidih. Rebus hingga matang dan pempek mengapung. Angkat. Tiriskan..
- KUAH CUKO : Didihkan air. Masukkan gula merah. Lalu tuang bumbu lain seperti bawang, cabe dan udang kering yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Beri garam dan cuka. Masak sampai semua larut dan mengental. Saring..
- Penyajian : Panaskan minyak goreng. Lalu goreng pempek hingga kecoklatan. Tanpa digoreng pun pempek sudah bisa dimakan dengan kuah cuko. Tapi bagi saya, digoreng dulu lebih enak. Bagi yang tidak ingin makan langsung, pempek yang telah direbus dan ditiriskan bisa dibalur tipis ke tepung terigu, agar tidak menempel satu sama lain, kemudian simpan dalam wadah kedap udara. Lalu simpan di kulkas dan bisa tahan seminggu..
- Potong-potong pempek. Siram dengan kuah cuko. Beri pelengkap mie dan timun. Masyaallah nikmat banget ini 😍.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Dos yang mudah di atas dapat membantu Anda mempersiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
