Cara Gampang Membuat Pempek Udang Anti Gagal

Kamu tengah mencari inspirasi bumbu pempek udang yang unik? Cara membuatnya sebenarnya tidak susah dan tidak juga gampang. Apabila keliru memasaknya maka hasilnya akan tawar dan malahan tak nikmat. Meskipun pempek udang yang enak harusnya sih punya bau dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat kepada kualitas rasa dari pempek udang, mulai dari tipe bahan, kemudian penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau mempersiapkan pempek udang yang nikmat di rumah, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pempek Udang menggunakan 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Udang

1. Ambil 500 gr udang yg sdh dikupas.
2. Siapkan 350-400 gr tepung tapioka/sagu tani.
3. Siapkan 1 butir putih telur.
4. Gunakan 90 ml air.
5. Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan.
6. Siapkan 2 sdt garam.
7. Gunakan 1 sdt gula pasir.
8. Ambil secukupnya penyedap rasa (sasa or ajinomoto).
9. Sediakan Bahan cuko terasi :.
10. Sediakan 10-15 buah cabe keriting, kukus.
11. Ambil 3 siung bawang putih, kukus.
12. Ambil 2 sdm terasi bangka, panggang/sangrai.
13. Siapkan 200 ml air.
14. Gunakan Secukupnya gula dan garam.
15. Gunakan Secukupnya lemon cui/jeruk kunci.

Cara menyiapkan Pempek Udang

1. Kuah terasi merah : rebus cabai dan bawput. Angkat dan tiriskan..
2. Haluskan cabai, bawput dan terasi bangka lalu rebus hingga mendidih, masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Matikan kompor masukkan lemoi cui. (Maaf ga kefoto saat masak cukanya).
3. Dalam chopper/blender haluskan udang, bersama putih telur dan air. Lalu masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Tuang adonan dalam wadah/baskom lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit. Jika semua bahan sudah tercampur rata,masukkan tapioka/sagu sedikit demi sedikit,lalu uleni lagi pelan-pelan dgn tangan. (Tekstur adonan memang akan sedikit lembek dan lengket ditangan,berbeda dg pempek ikan. Krn pempek udang teskturnya akan lbh lembek).
4. Didihkan air,dan masukkan sedikit garam ketika air sudah mendidih. Siapkan talenan,balur talenan dengan sagu/tapioka dan juga balur tangan dengan sagu/tapioka agar lebih mudah membentuknya. Baluri tangan dengan tepung lalu.
5. Pulung2 adonan menjadi memanjang, pada tahap selesai membentuk adonan menjadi lonjong, langsung pindahkan adonan dari talenan ke dalam air mendidih tadi) lalu lanjut bentuk lagi adonan lainnya & setiap sudah selesai langsung masukkan ke air mendidih,pelan2 saja). masak di dalam air mendidih hingga mengambang..
6. Angkat dan tiriskan. Potong2 saat sudah dingin krn dlm keadaan panas pempek ini blm terlalu kokoh teksturnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Berbagi :