Resep Sop Ayam, Lezat
Anda tengah mencari inspirasi bumbu sop ayam yang spesial? Cara membuatnya sebenarnya tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jikalau salah memasaknya maka hasilnya akan tawar dan bahkan cenderung tidak sedap. Padahal sop ayam yang nikmat harusnya sih mempunyai wangi dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila ingin mempersiapkan sop ayam sedap di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka sajian ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop Ayam memakai 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Ayam
- Sediakan 1/2 kg Ayam (bagian yang ada tulangnya).
- Sediakan 3 buah Wortel potong bundar.
- Sediakan 7 buah Kentang Kecil (baby potato) potong jadi 4 bagian.
- Gunakan 10 siung Bawang Putih cincang halus.
- Siapkan 1 ruas jahe iris tipis.
- Gunakan 1 ruas lengkuas iris tipis.
- Sediakan 1 batang sereh geprek.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang Daun Bawang.
- Gunakan 5 batang Selederi.
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk.
- Sediakan 1 cm Buah Pala.
- Gunakan 2 cm Kayu Manis.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya air perasan jeruk nipis.
- Ambil Secukupnya air rebusan.
Langkah-langkah membuat Sop Ayam
- Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit agar empuk..
- Didihkan air secukupnya. Pastikan ayam terendam semua. Rebus ayam selama 5 menit dengan api besar. Tiriskan. Buang air sisa rebusan..
- Pisahkan tulang dan daging ayam. Potong daging ayam dengan ukuran sesuai selera sisihkan..
- Rebus tulang ayam dengan 1liter air menggunakan api sedang cendrung kecil selama 15 menit. Setelahnya tambahkan sereh, jahe, lengkuas daun jeruk, daun salam, buah pala, kayu manis dan sejumput garam. Aduk dan masak kembali 5 menit. Atau hingga aroma kaldu tercium..
- Masukan daging ayam, selang 5 menit masukan wortel, kentang dan sebagian daun bawang. Aduk dan tutup kembali panci..
- Sambil menunggu, tumis bawang putih yang sudah di cincang halus hingga wangi. Gunakan minyak secukupnya saja ya bund. Setelah wangi masukan kedalam sup. Tambahkan ketumbar bubuk dan lada. Cek rasa dan masak hingga matang sempurna..
- Setelah matang masukan sisa daun bawang dan selederi aduk. Tutup panci sup dan matikan api. Sup siap untuk dinikmati. Sup ini boleh langsung disajikan tapi lebih enak kalau dibiarkan hangat dalam panci tertutup selama 10 menit, baru disajikan dengan taburan bawang goreng sebagai tambahan..
- Nb : kalau bunda nggak mau repot pisahkan ayam dan tulang. Tahapan 2 & 3 diskip aja bunda. Langsung ke tahap 4 : rebus ayam sampai setengah matang dengan api kecil. Jangan lupa buang buih hitam dari rebusan ayam ya bund, biar kaldunya jernih. Setelah dibuang semua baru masukan bumbu". Happy cooking cookpaders 😘.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
