Resep Pempek Dos Gandos Anti Gagal

Anda tengah mencari ide resep pempek dos gandos yang istimewa? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah gampang. Apabila silap memasaknya maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan cenderung tak sedap. Meskipun pempek dos gandos yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari pempek dos gandos, pertama dari tipe bahan, kemudian pemilihan bahan yang segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek dos gandos yang sedap di mana pun anda berada, karena anda sudah tahu resepnya maka sajian ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek dos gandos yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Dos Gandos menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek Dos Gandos

1. Sediakan Bahan biang:.
2. Ambil 200 gram terigu.
3. Sediakan 400 ml air.
4. Sediakan 1 sdm garam.
5. Sediakan 1 sdt gula pasir.
6. Ambil Bahan adonan:.
7. Siapkan 400 gram tepung tapioka/sagu.
8. Gunakan 5 siung bawang putih halus (saya: 1 sdm bubuk bawang putih).
9. Siapkan 3 butir telur kocok lepas.
10. Siapkan Bahan isian:.
11. Sediakan 3 butir telur kocok Lepas.
12. Gunakan Bahan kuah cuka:.
13. Siapkan 2 buah gula merah +gula pasir.
14. Sediakan 5 buah Cabe rawit rebus.
15. Sediakan 10 siung bawang putih haluskan.
16. Gunakan 500 ml Air matang.
17. Ambil Asam jawa.
18. Ambil Cuka.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos Gandos

1. Biang: campurkan semua bahan, aduk hingga merata, lalu masak hingga menggumpal sambil diaduk, angkat dan dinginkan..
2. Campurkan telor kocok dengan adonan biang yg sudah dingin, sambil aduk bersama tapioka/sagu dan bawang putih hingga tercampur rata dan dapat dibentuk, jangan sampe kalis supaya tidak alot..
3. Bagi 12 bagian, buat 5 buah bentuk lenjer dr 2 bagian. Dan 10 buah pempek kapal selam. Buat adonan menjadi mangkuk lalu tuang telur kocok 1/2 bagian lalu rapatkan ujung2nya..
4. Didihkan air dalam panci, beri sedikit minyak goreng. Rebus pempek hingga matang(mengapung dlm air).
5. Tiriskan lalu celupkan ke dalam wadah berisi air dingin. Biarkan supaya pempek dingin. Lalu angkat dan tiriskan. (bisa di frozen).
6. Kuah cuko: blender bawang putih, ebi, cabe rawit, gula jawa, gula pasir dan air. Lalu masak Hingga mendidih, tambahkan air asam jawa dan cuka masak. Koreksi rasa. Lalu dinginkan..
7. Goreng pempek dengan api sedang, siapkan tutup wajan. Tips supaya aman potong2/kerat2 sebelum digoreng. Sajikan bersama kuah cuko, timun, soun dan mie kuning (jika ada).

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek dos gandos yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Berbagi :