Bagaimana Menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Anti Gagal

Anda sedang mencari ide bumbu ayam goreng serundeng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Seandainya silap memasaknya maka hasilnya bisa tawar dan malahan tidak enak. Padahal ayam goreng serundeng yang nikmat selayaknya punya bau dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari ayam goreng serundeng, mulai dari variasi bahan, selanjutnya penyortiran bahan yang segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak mempersiapkan ayam goreng serundeng nikmat di rumah, karena anda telah tahu triknya maka santapan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng serundeng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Serundeng memakai 12 jenis bahan dan 21 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng Serundeng

Gunakan 15 potong ayam negeri bagian apa saja sesuai selera.
Siapkan 1 butir kelapa agak tua ukuran sedang diparut.
Gunakan Bumbu yang dihaluskan.
Sediakan 3 siung bawang putih.
Ambil 1 ruas jari kunyit.
Siapkan 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya.
Siapkan 1/2 batang sereh ambil bagian putihnya saja.
Siapkan 1 jempol lengkuas.
Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
Sediakan secukupnya garam.
Sediakan secukupnya kaldu bubuk bisa diskip.
Gunakan secukupnya air untuk memblender.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Serundeng

Panaskan air dalam panci..
Setelah air mendidih, masukkan ayam..
Aduk-aduk sebentar dan tunggu sampai airnya mendidih kembali..
Setelah airnya mendidih, matikan kompor..
Angkat ayamnya dan siram dengan air keran lalu tiriskan (tunggu sampai ayamnya tidak panas). No 1-5 disebut teknik blanching atau ngalupi bahasa jawanya..
Sementara itu, blender bumbu lalu masukkan ke dalam wadah yang cukup besar..
Jika ayamnya sudah tidak terlalu panas, siangi. Buang bulu-bulu yang mungkin masih menempel, kotoran dan darahnya jika ada..
Cuci dengan air mengalir lalu tiriskan..
Jika sudah tiris, masukkan ayam dan kelapa parut ke dalam wadah yang berisi bumbu. Aduk- aduk sampai bumbu tercampur rata. Bila perlu, koreksi rasanya..
Tutup wadah dan biarkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap(marinasi)..
Panaskan minyak dalam wajan menggunakan api sedang..
Jika minyak sudah panas, masukkan ayam..
Setelah 5 menit, masukkan kelapa lalu kecilkan api..
Aduk sesekali agar kelapa tidak gosong..
Balik ayam jika sudah terlihat kecoklatan..
Jika ayam sudah terlihat kecoklatan di kedua sisinya, besarkan api kompor menjadi sedang..
Tunggu sekitar 3 menit, lalu angkat..
Matikan api kompor..
Pencet- pencet serundeng supaya minyaknya turun. Atau tiriskan di atas tisu..
Ayam goreng serundeng siap dinikmati..
Barokallohu li wa lakum..