Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep Pempek Dos, Enak

Resep Pempek Dos, Enak

Oleh Embunia

Pempek Dos Anda tengah mencari inspirasi resep pempek dos yang spesial? Cara membuatnya memang susah-susah mudah. Jikalau keliru mengolah maka hasilnya akan tawar dan pun tidak sedap. Walaupun pempek dos yang nikmat harusnya sih punya wangi dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kualitas rasa dari pempek dos, mulai dari jenis bahan, selanjutnya penentuan bahan yang segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya ingin mempersiapkan pempek dos yang sedap di rumah, karena kita sudah tahu triknya maka santapan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek dos yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Dos menggunakan 9 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Dos

  1. Siapkan 250 gr terigu.
  2. Sediakan 700 cc Air mendidih.
  3. Siapkan 13 gr Garam/ 1 sdt munjung.
  4. Gunakan 1/2 bks kaldu ayam/ 7 gram kaldu jamur ( jika di skip.. tambah garam hingga 20 gr.
  5. Gunakan 1 sdm peres bawang putih giling.
  6. Ambil 1 butir telur.
  7. Gunakan 50 gr Teri nasi + 50 ml minyak (di blender).
  8. Sediakan 350-400 gr sagu (lihat dulu kondisi adonan, bisa ditambah jika masih terlalu lembut).
  9. Siapkan 150 sagu utk baluran.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos

  1. Taruh terigu dalam wadah, masukkan garam, kaldu bubuk. Aduk rata..
  2. Didihkan air bersama bawang putih giling.
  3. Siram terigu dengan air mendidih, langsung aduk cepat sampai halus, dinginkan. Lalu masukkan telur, dan teri nasi yg sudah dihaluskan dengan minyak 50 ml tadi, campur sampai adonan tercampur rata dan halus. (ini mesti halus dan Kalis ya dan pastikan dulu adonan sudah benar2 dingin)..
  4. Masukkan sagu separuh dulu ya, aduk pelan sampai rata. baru kemudian masukkan separuh nya lagi. Aduk pelan menggunakan sutil kayu atau spatula, hindari menggunakan tangan langsung. Mengaduk nya tidak usah sampai kalis.. cukup sampai tercampur rata.
  5. Bentuk pempek sesuai selera, jika lengket baluri tangan dengan sedikit sagu.
  6. Bisa di buat pempek telur atau pempek Lenjer. Note: air untuk merebus jangan lupa dikasih garam dan minyak goreng. Rebus Pempek dengan api kecil sampai pempek mengapung ke atas, lalu angkat dan tiriskan..
  7. Goreng pempek dengan api sedang. Potong2 sesuai selera dan sajikan dengan kuah cuko..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!