Resep (1.11) Pempek Dos (Tanpa Ikan), Bikin Ngiler

Anda tengah mencari ide bumbu (1.11) pempek dos (tanpa ikan) yang unik? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tidak enak. Sedangkan (1.11) pempek dos (tanpa ikan) yang nikmat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas cita rasa dari (1.11) pempek dos (tanpa ikan), pertama dari macam bahan, selanjutnya pemilihan bahan yang segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau mempersiapkan (1.11) pempek dos (tanpa ikan) enak di rumah, karena anda sudah tahu resepnya maka santapan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah (1.11) pempek dos (tanpa ikan) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan (1.11) Pempek Dos (Tanpa Ikan) memakai 20 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan (1.11) Pempek Dos (Tanpa Ikan)

Sediakan Bahan Biang:.
Sediakan 400 ml air.
Sediakan 200 gr tepung terigu serbaguna.
Ambil 1 sdm garam.
Gunakan 1 sdt gula pasir.
Siapkan Bahan Adonan:.
Ambil 3 butir telur, kocok lepas.
Ambil 5 buah bawang putih, haluskan.
Gunakan 400 gr tepung sagu/tapioka.
Siapkan Bahan Isian:.
Ambil 2 butir telur, kocok lepas.
Gunakan Sejumput garam.
Gunakan Bahan Cuko:.
Siapkan 250 gr gula aren / gula merah.
Siapkan 500 ml air.
Ambil Secukupnya cabe merah / cabe rawit (sesuaikan selera), haluskan.
Gunakan 10 buah bawang putih, haluskan.
Sediakan 30 gr asam jawa.
Sediakan 3 sdm air jeruk nipis (resep asli 1 sdm cuka).
Ambil 1 sdm kecap manis (resep asli 2 sdm).

Cara membuat (1.11) Pempek Dos (Tanpa Ikan)

CUKO: Campur semua bahan (kecuali air jeruk nipis/cuka), aduk rata, masak hingga mendidih. Saring, tunggu hangat, masukkan air jeruk nipis/cuka, sisihkan.
PEMPEK: campur semua bahan biang, aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil.
Nyalakan api, aduk terus, masak dg api sedang hingga menggumpal, sisihkan hingga dingin.
Setelah dingin, Masukkan bahan adonan (telur + bawang putih), aduk rata. Masukkan tepung sagu/tapioka bertahap, uleni perlahan menggunakan tangan hingga bisa dibentuk.
Ambil sedikit adonan, bulatkan, tekan bagian tengah hingga membentuk mangkok.
Tuang campuran bahan isian 3/4 penuh, tekan & rapatkan bagian ujung (bentuk telur kecil).
Bentuk lenjer kecil.
Didihkan air + 3 sdm minyak, rebus hingga pempek mengapung, tiriskan.
Tunggu hingga dingin, lalu balur dg tepung sagu/tapioka agar tidak saling menempel, simpan di chiller/freezer utk digoreng kemudian.
Jika langsung di goreng, Panaskan minyak secukupnya dg api kecil, goreng pempek hingga keemasan.
Sajikan pempek dg mie rebus + potongan timun + bubuk ebi (jika ada) + cuko.