Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Resep Pempek Dos, Sempurna

Resep Pempek Dos, Sempurna

Oleh Embunia

Pempek Dos Kamu lagi mencari inspirasi bumbu pempek dos yang spesial? Cara menyiapkannya sebenarnya susah-susah mudah. Seandainya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Meski pempek dos yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kwalitas rasa dari pempek dos, pertama dari tipe bahan, kemudian pemilahan bahan yang segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan pempek dos yang sedap di mana pun anda berada, karena kamu telah tahu triknya maka santapan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek dos yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek Dos

  1. Sediakan Bahan Biang.
  2. Siapkan 400 ml air.
  3. Gunakan 200 gr terigu protein sedang.
  4. Ambil Garam, gula (saya pakai kaldu bubuk dikit).
  5. Siapkan Bahan adonan pempek.
  6. Ambil 3 btr telur ayam dikocok campur ke adonan.
  7. Sediakan 5 siung bawang putih haluskan.
  8. Ambil 400 gr sagu tani.
  9. Sediakan Bahan isi.
  10. Siapkan 2 btr telur dikocok beri garam sedikit.
  11. Ambil Cuko.
  12. Siapkan 1000 ml air.
  13. Siapkan 800 gr gula aren.
  14. Ambil 100 gr rawit merah, haluskan.
  15. Sediakan 8 siung bawang putih, haluskan.
  16. Sediakan Garam secukupnya dan asam jawa.

Cara menyiapkan Pempek Dos

  1. Buat biang dalam panci campur terigu, air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk2 sampai menggumpal seperti bubur. Angkat. Biarkan hangat. Pindahkan biang dalam baskom..
  2. Tambahkan bawang putih halus, telur kocok. Aduk rata pakai sendok kayu. Masukan sagu sedikit demi sedikit. Aduk rata..
  3. Pulung adonan spt lenjer (silinder). Untuk kapal selam ambil adonan bentuk cekung isi dengan telur rapatkan bagian atasnya (jgn terlalu penuh susah nutupnya).
  4. Rebus pempek lenjer dan kapal selam dalam air mendidih sampai mengapung ke atas..
  5. Cuko : didihkan gula dan asam jawa sampai gula larut, saring. Haluskan bawang putih dan cabe, masukan dalam kuah masak sampai mendidih tambahkan garam..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!